La vuelta al mundo en 24 postres de Nochebuena
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Prianik - Rusia
El Prianik (en polaco "piernik") es un pan de miel muy popular en Rusia para acompañar el té, sobre todo en Navidad, pero también en Polonia, Lituania, Bielorrusia y Suiza, donde se llama Biberli. Se trata de un manjar a base de trigo, centeno u otros cereales aromatizado con miel, frutos secos, fruta confitada, pasas sultanas, frutas o bayas e incluso mermelada. La forma suele ser rectangular, redonda u ovalada, está cubierta de glaseado y a menudo lleva una inscripción hecha a mano o con un molde.
Históricamente, el prianik es un símbolo de celebración, ya que sus ingredientes no eran baratos ni se consumían a diario.
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