Por qué debemos desayunar fuerte por la mañana y algunas ideas de recetas

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Zhou - Papilla de arroz

 Zhou es un desayuno chino. Es una papilla de arroz cocinada con carne, cebolletas, jengibre o huevos. Es una comida caliente, rica en proteínas y vitaminas. Aquí la receta:

Ingredientes:

• 150 g de arroz
  
• 1/2 cucharadita de sal
  
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
  
• 1 pechuga de pollo
  
• 10 g de jengibre
  
• 1 cucharadita de salsa de soja
  
• 6 setas shiitake secas o frescas
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• cebolletas picadas para servir

Preparación:

1. Enjuagar bien el arroz y escurrirlo. Mezclar con la sal y el aceite y dejar reposar al menos media hora.
   
2. Poner a hervir 2,5 litros de agua en una olla grande. Añadir el arroz y cocer a fuego lento durante una hora y media aproximadamente.
   
3. Poner en remojo las setas shiitake secas en agua caliente. Cortar en rodajas. Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas. Cortar finamente el jengibre. Marinar las lonchas de pechuga de pollo en salsa de soja y jengibre.
   
4. Añade el pollo y las setas al arroz cinco minutos antes de que termine la cocción y remueve.
5. Servir en cuencos rociados con aceite de sésamo y espolvoreados con cebolleta picada.