Por qué debemos desayunar fuerte por la mañana y algunas ideas de recetas

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Desayuno inglés

¿Te apetece algo más contundente por la mañana? Entonces los ingleses tienen justo lo que necesitas. Un desayuno inglés completo suele incluir huevos fritos, salchichas, bacon, judías al horno con salsa de tomate, tomates fritos y champiñones. Omitimos el bacon y lo sustituimos por espinacas al vapor. Para dos personas necesitas:

• 2 huevos grandes
  
• 4 salchichas de tu elección (vegetales si lo desea)
  
• 250 g de alubias cocidas en salsa de tomate (debe ser aproximadamente media lata)
  
• 100 g de hojas de espinacas
  
• 1 tomate grande
  
• 100 g de champiñones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar el tomate en rodajas y limpiar los champiñones. Cortar los champiñones en cuartos.
   
2. Calentar la sartén y añadir una cucharada de aceite de girasol. Primero se fríen las espinacas y las salchichas en ellas.
   
3. En cuanto las salchichas empiecen a dorarse y las espinacas se ablanden, se introducen los huevos. Añadir las rodajas de tomate y los champiñones. Freír los champiñones, dándoles la vuelta.
   
4. En cuanto los huevos estén bien cocidos (la yema debe estar todavía líquida), añade las judías cocidas en salsa de tomate para calentarlas.