9 Recetas adictivas con patatas 

6/10 Vista previa Siguiente

©gettyimages: fermate

Tortitas de patata ligeras

Ingredientes:

• 450 g de patatas cocidas
  
• 400 g de puerro, cortado en aros
  
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  
• 2 dientes de ajo cortados
  
• 2 cucharaditas de pimentón en polvo
  
• 20 g de queso parmesano
  
• 1 cucharada de harina de maíz
  
• 1 huevo
  
• Semillas de calabaza al gusto 
  
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°. Rallar la patata cocida en un bol. 
   
2. Freír los puerros durante 5 minutos. Condimentar con pimentón en polvo.
   
3. Añadir los puerros a las patatas ralladas. Mezclar con el parmesano, la maicena, el huevo y las semillas de calabaza. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 
   
4. Formar la masa en pequeñas bolas y aplanarlas.
   
5. Colocar los Röstis en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear a 180º durante 15-20 minutos.