Estos síntomas podrían indicar que sufres de una intolerancia alimentaria

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Intolerancia al gluten

Aunque la dieta sin gluten sigue estando de moda, es importante establecer si eres realmente intolerante al gluten o no antes de subirte al carro. La celiaquía es una enfermedad autoinmune grave que presenta el mayor nivel de intolerancia al gluten, pero sólo se da en el 1% de la población. Otros pueden tener diversos grados de intolerancia que no suponen un riesgo grave para su sistema digestivo.

Los síntomas más comunes son:

• estreñimiento
  
• diarrea
  
• hinchazón
  
• dolor de estómago
  
• fatiga
  
• náuseas
  
• dolores de cabeza
  
• reacciones cutáneas
  
• depresión y ansiedad (menos comunes)

Si sospechas que tienes intolerancia al gluten, lo mejor es que te hagas una prueba para asegurarte de que no es una enfermedad celíaca. Luego puedes probar una dieta de eliminación y llevar un diario de alimentos para observar tus reacciones a los alimentos con gluten. La buena noticia es que, si eres intolerante al gluten, cada vez hay más opciones de alimentos sin gluten, tanto para cocinar en casa como para cenar fuera.