Estos frutos con extra proteína sustituirán la carne

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© Gourmandize

Brigadeiros con avellanas

Ingredientes:

• 150 g de avellanas
  
• 1 lata de leche condensada (375 ml)
  
• 100 g de chocolate negro
  
• 2 cucharadas de miel
  
• Avellanas ralladas o chispas de chocolate

Preparación:

1. Tostar las avellanas en el horno a 180°C durante 20 minutos hasta que se doren. Envolver las avellanas en un paño de cocina limpio y f rotar enérgicamente para quitarles la piel.
   
2. Procesar en una licuadora hasta obtener una crema. Como alternativa, puedes utilizar la mantequilla de avellana que ya está en el mercado.
   
3. Romper el chocolate en trozos pequeños y ponerlo en un cazo con la leche condensada, la miel y la crema de avellanas. Llevar a ebullición, removiendo constante y enérgicamente.
   
4. Dejar que la mezcla se enfríe y formar pequeñas bolitas. Rodar las bolas aún calientes en avellanas o incluso en chispas de chocolate.