Estos frutos con extra proteína sustituirán la carne

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Leche de avellanas

Ingredientes:

• 80 g de granos de avellana
  
• 1 dátil o 1-2 cucharaditas de azúcar
  
• 1 l de agua

Preparación:

1. Remojar los granos de avellana en agua durante 12 horas.
   
2. Poner todos los ingredientes en una batidora y batirlos durante dos minutos en la potencia más alta.
   
3. Colar el puré resultante a través de un paño o colador muy fino.