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Tacos de birria

La birria es uno de los platillos jaliscienses por excelencia, y consiste en carne de chivo cocinada durante varias horas. Aunque lo típico es que te la sirvan en plato con frijoles y caldo, también puedes encontrarla en tacos blandos o dorados. Si quieres probar una buena birria, nada como ir a las Nueve Esquinas en Guadalajara, al Parián de Tlaquepaque o al mercado de Tequila.


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