18 Recetas con salsa de pasta... que no son pasta

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Salsa boloñesa

Otra salsa clásica de la cocina italiana es la boloñesa, y prepararla es más que sencillo:

Ingredientes:

• 250 g de carne molida
• 1 frasco de sofrito de tomate
• sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo
• 1/2 cdta de albahaca seca

Preparación:

1. Cortar finamente el diente de ajo. Calentar aceite en una cazuela y dorar brevemente el ajo.
2. Añadir la carne, salpimentar al gusto y cocinar durante 5 minutos. 
3. Cuando la carne haya cambiado de color, añadir el sofrito de tomate, con un poco de agua de ser necesario, así como la albahaca seca.
4. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos y rectificar la sazón.