Sácale provecho a la ralladura de limón con estas deliciosas recetas

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© Butter with a Side of Bread

Braunis de limón

Esta receta de brauni de limón es muy sencilla y algo diferente a los clásicos de chocolate. ¡Refrescantemente delicioso!

Ingredientes

• 85g de harina
  
• 85g de azúcar
  
• 30g de copos de coco
  
• 2 huevos
  
• 1 pizca de sal
  
• 60g de mantequilla blanda
  
• cáscara de 1 limón
  
• 2 cucharadas de zumo de limón
  
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Para el glaseado:

• 60 g de azúcar glas
  
• 3 cucharadas de zumo de limón
  
• cáscara de 1 limón

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados. En un cuenco grande, batir la mantequilla junto con el azúcar y la sal. Ahora se añade la harina y la levadura en polvo y se mezcla todo con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.
   
2. En un segundo bol, mezclar bien los huevos, el zumo del limón,  y la ralladura de limón, y batir con la batidora hasta que esté cremoso.
   
3. Ahora divide la mezcla completa de huevos en dos partes y bátela con la mezcla de harina de una en una. Batir toda la mezcla con la batidora hasta que esté cremosa.
   
4. Ahora vierte la masa en una fuente de horno. Lo mejor es forrarlo previamente con papel de hornear. Hornear a 180°C durante unos 25 minutos.
   
5. Mientras tanto, prepara el glaseado de limón: Mezclar el azúcar glas con el zumo del limón y la ralladura de limón.
   
6. Después de 25 minutos, saca la masa del horno y pinta los pastelitos aún calientes con el glaseado de limón. Dejar enfriar completamente y disfrutar.