¿Cuánto tiempo debemos cocinar los vegetales para que no pierdan sus nutrientes?
Redactor Rebañando,
©GettyImages
ALCACHOFAS
FRITAS:
En fritura hasta que se doren.
AL VAPOR:
Enteras: 30-40 min
Núcleo: 15-25 min
COCIDAS:
Enteras: 25-30 min
Núcleo: 15-20 min (previamente remojar la alcachofa pelada durante 1 hora en 1 litro de agua con el zumo de un limón).
HORNEADAS:
Enteras: 60 min, 180 ºC
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