Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca

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Gulash de trompetas de la muerte

Ingredientes:

• 750 g de carne de ternera y cerdo
  
• 250 g de trompetas de la muerte
  
• 1 cebolla
  
• 1 diente de ajo
  
• 200 g de pasta de tomate
  
• 2 cucharadas de vinagre
  
• Aceite para freír
  
• sal
  
• Pimentón dulce
  
• Mejorana

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla. Limpiar las trompetas de la muerte y cortarlas en pedazos.
   
2. Sofreír la cebolla picada en aceite hasta que esté dorada y desglasar con un poco de vinagre y agua.
   
3. Mezclar los trozos de carne, las trompetas de la muerte, el ajo prensado, la pasta de tomate y las especias.
   
4. Primero guisar en su propio jugo, luego agregar agua más tarde para que la carne se cubra con salsa. Deja cocinar por un total de al menos 60 minutos.