Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

La receta del tiramisú perfecto ¡Imposible que no te salga!

,
Rebañando
PREPARACIÓN 4/5

©Thinkstock- IriGri8

PREPARACIÓN

Agregar a la mezcla de yemas y azúcar el queso mascarpone y batir un poco más hasta integrar todos los ingredientes bien. 
Reservar.
Aparte comenzar a batir las claras a punto nieve, agregando en forma de lluvia el resto del azúcar, hasta obtener un merengue firme. 
Incorporar las claras a la mezcla de yemas, poco a poco con movimientos envolventes con ayuda de una espátula. 
En un plato hondo mezclar el café y el ron, y colocar las vainillas (soletillas) para que se humedezcan con el líquido, pero con cuidado de que no se desintegren.
En una fuente profunda, colocar las vainillas húmedas, luego agregar una capa generosa de crema, y completar nuevamente con vainillas por encima, intercalando capas. hasta terminar con una capa de crema.
Llevar al refrigerador por toda la noche.


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Nutellamisú: el cremoso tiramisú con Nutella que te va a encantar

Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:

  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.