16 Helados de fruta para hacer en casa

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Helado de Snickers

Ingredientes

• 400ml leche evaporada o nata para montar
• 60 g azúcar (de los cuales 30 que sean glass de preferencia)
• 2 chocolatinas Snickers
• 100 g mantequilla de cacahuete
• 200 g de toffee
  Para el toffe:
• 25 g de mantequilla
• 25g de azúcar moreno
• 200 g de leche condensada

Preparación

Para el Toffee: Ponemos la mantequilla y azúcar en un cazo o sartén, cuando se deshaga vertemos la leche condensada y llevamos a ebullición y dejamos que tomo un color tostado y espese, metemos en un tarro de cristal y dejamos enfriar.

Montamos la leche evaporada o nata muy fría y añadimos la mitad toffee un poco liquido que habremos metido en el micro 10-30s, el bol con la nata o leche evaporada sera mejor que esté sobre otro bol con hielo para que monte mejor, añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos, dejamos enfriar.

Vertemos en la heladera ya fría de un día en el congelador y mantecamos, mientras ponemos el resto de toffee en congelador para que se endurezca más.

Cortamos la snicker en cachos chicos y el toffee también, cuando le queden 2-5 min al helado vertemos los trozos de toffee y el Snickers troceado.

Terminamos de mantecar e introducimos en el congelador.