10 ensaladas de pollo muy fáciles y ligeras

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6. Ensalada de pollo y granada

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 2 pechugas de pollo
•  ½ cebolla roja
•  ½ manzana
  
• 15 uvas
• 3 cucharadas de semillas de granada
• 2 cucharadas de almendras en rodajas
• 100 gr de yogur griego
• 2 cucharadas de zumo de limón
•  ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cocinar el pollo a la plancha, cortar en trocitos y dejar que enfríe. 
2. Mientras tanto ponemos en un bol el resto de ingredientes de nuestra receta y removemos. Añadimos los trozos de pollo y mezclamos todo de nuevo. Agregamos sal y pimienta y... ¡servimos!