50 Ideas deliciosas con frutos rojos

15/50 Vista previa Siguiente

© Gourmandize

Tarta rústica de mango, mora azul y jengibre

No es necesario tener un molde para tartas para deleitarte con este rico postre. Prepara la masa mezclando 125g de harina, 50g de azúcar moreno, 2 huevos, 1 bolsita de levadura en polvo, 1 chorrito de leche y 1 pizca de sal. Amasa muy bien y deja reposar en un lugar caliente para que la masa esponje. Mientras tanto corta 2 mangos en trozos. Pon a cocer a fuego lento 2 tazas de mora azul con 1 taza de agua y jengibre rallado. Agrega 1 chorrito de zumo de limón, 6 cdas de azúcar y mezcla hasta que espese. Vierte sobre la base de tarta que moldeaste previamente, agrega las rebanadas de mango, dobla los bordes hacia el centro y hornea a 180°C durante 25 minutos.