11 semillas y cereales que no conoces y te cambiarán la vida

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5. El teff

El teff tampoco contiene gluten y además nos ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre.

Te recomendamos que con él prepares una deliciosa hamburguesa vegetal:

Necesitamos:

• 200 gr de teff
• 1 ajo muy picadito
• 1 manojito de perejil fresco picadito
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 200 ml de agua

Cocinamos:

1. En un cuenco ponemos el agua y el teff, y mezclamos con las manos.
2. Eliminamos el exceso de agua, añadimos el resto de ingredientes.
3. Ponemos la mezcla uniforme en la batidora y batimos hasta que nos quede consistente.
4. Metemos la mezcla en un molde, tapamos con un trapito húmedo y dejamos reposar durante una hora.

5. Lo ponemos al horno a 200º y lo dejamos durante 40 minutos.

6.  

   Solo nos queda hacer una buena guarnición: patatas, ensalada...