15 tartas vegetales rápidas y saludables

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Tarta de vegetales y tofu

¡Una deliciosa opción vegana!

Ingredientes:

• 200 grs harina integral
• 50 grs margarina
• 1 cdita polvo de hornear
• A
• 1 cda aceite
• 6 zanahorias
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• 50 cc crema o leche de soja
• 1 cda harina de soja
• 100 grs tofu
• 2 calabacines

En una procesadora colocar la harina integral, polvo de hornear y margarina. procesar hasta que adquiera una textura de pan rallado. agregar el agua hasta conseguir una masa seca.

Extender la masa con un rodillo y forrar con ella un molde redondo previamente untado con margarina. colocar algún peso sobre la masa y hornear hasta apenas dorar.

Altear en un poco de aceite zanahorias y cebolla por separado. salpimentar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

Mezclar la crema de soja, harina de soja, sal y pimienta.

Colocar sobre la masa las cebollas y zanahorias cocidas.

Agregar el tofu y verter por encima la mezcla de crema y harina de soja. acomodar las rodajas de zucchini. hornear 30 minutos en horno 180º C.