15 tartas vegetales rápidas y saludables

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© Chef Damien

Tarta de espinacas cremosísimas

• 1 bolsa de hojitas de espinacas
• 1/2 cebolla
• 3 cdas. de nata líquida
• 2 cdas. de queso untable (tipo Philadelfia)
• 1 trozo de queso que se derrita bien 
• 1 trozo de queso azul (1 cda. más o menos)
• 1 masa para tarta 
• Sal, pimienta y aceite de oliva.

1. Lavar las hojitas de espinaca. Blanquearlas. Dejar enfriar y picarlas. 

2. Picar la cebolla, saltear en un poco de aceite. Cuando estén transparentes, agregar las espinacas picadas. Revolver y saltear por unos 5 minutos.

3. Agregar, fuera del fuego, el queso azul y la mitad del queso mantecoso, en trocitos pequeños, la crema de leche y el queso untable. Unir bien todo.

4. Disponer la masa de tarta en una tartera. Echar la mezcla y repulgar los bordes. Acomodar el resto de queso mantecoso, en trocitos, sobre el relleno.

5. Llevar tu tarta de espinaca a horno fuerte unos 15 minutos, hasta que esté dorada.