15 tartas vegetales rápidas y saludables

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© Angélique Roussel pour Soy

Mini tartas de puerro

Ingredientes

Masa para tarta ,1 tapa
Puerros, 500 g
Crema de leche, 200 g
Huevos, 3
Queso tipo Philadelphia, 100 g
Queso parmesano rallado, 2 cucharadas
Manteca, cantidad necesaria
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Relleno

– Cortar la parte blanca y el sector tierno de la verde del puerro en rodajas.
– Saltear las rodajas de puerro en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.
– Salpimentar y reservar.
– Batir ligeramente los huevos.
– Mezclar los huevos con la crema, el queso crema y los puerros.
– Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.
– Colocar el disco de masa en una tartera.
– Rellenar con la mezcla de puerros.
– Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.
– Retirar y servir tibia o fría.