30 recetas ligeras para aprovechar la clara de huevo

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22. quiche salada

Ingredientes:

• 1 lámina de pasta quebrada
• 2 berenjenas
• 3 tomates
• 2 pimientos
• Jamón cocido en rebanadas
• 4 claras de huevo
• 150g de queso fresco

Procedimiento:

Saltea ligeramente las verduras en una sartén.
Forra un molde para tarta con la masa y hornea a 180 ºC por 10 minutos.
Aparte, mezcla perfectamente las claras con el queso fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
Añade las verduras y el jamón, vierte sobre la pasta y vuelve a hornear a 180 ºC por 3o minutos.