5 postres calientitos para endulzar los días de invierno

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plum cake de limón

INGREDIENTES

• 135 gramos de harina para todo uso
• 40 gramos de maicena
• 1 cucharadita de levadura
• 3 huevos
• 2 limones
• Una pizca de sal

Para el glaseado

• El zumo de medio limón
• 200 gramos de azúcar en polvo
• 100 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina, la maicena y la levadura.
2. Rallar la piel de uno de los limones y reservar. 
3. Exprimir dos limones y reservar.
4. Mezcla la mantequilla y el azúcar. 
5. Agrega la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezcla de nuevo.
6. Bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior. 
7. Acto seguido, combina estos ingredientes con los del primer paso. 
8. Bate durante un par de minutos y deja la mezcla reposar. 
9. Engrasa un molde con mantequilla y harina. Vierte la masa y hornea durante 35 minutos a 180 grados. Saca del horno y deja que se enfríe mientras haces el glaseado. Bate la mantequilla junto al zumo de medio limón y el azúcar. Cubre el bizcocho con esta mezcla y cúbrelo con papel de aluminio. Mételo en la nevera durante dos horas antes de servir.