¿Qué comida estaba de moda el año en que naciste?

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1988: sushi

El sushi comenzó a ganar fama mundial a mediados del siglo XX. No obstante, hasta casi los 90 no se convirtió en una religión. 

Toda una generación había decidido que el pescado no sólo era sano, sino que lo era aún más si se tomaba crudo. En ella nos incluimos.