Así se prepara el bizcocho de plátano más esponjoso

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Preparación

Ahora, bate las claras de huevo que te quedaron hasta alcanzar punto de nieve y haz un merengue semifirme añadiendo el azúcar blanco. Incorpora este merengue a la mezcla anterior en 3 o 4 partes y revolviendo con mivimientos envolventes para que las claras bajen. Vierte la mezcla final en el molde y hornea durante 40 minutos a una temperatura de 160 ºC.