Preparar tu propio pan de molde en casa, ¡suave y esponjoso!
Preparación
Cuando tu masa esté lista, sácala del tazón y vuelve a amasar un poco para comprobar que siga siendo elástica. Extiéndela y golpéala con las manos o un rodillo para sacar el aire de la masa, y forma un rollo del tamaño de molde que utilices. Si vas a hornear dos tandas, entonces tendrás que hacer dos rollos. Coloca el rollo con el doblez hacia abajo, vuelve a tapar y deja que esponje un poco más.
Precalienta el horno a 250°C. Cuando la masa esté lista, hornea tu pan durante 20 minutos a la misma temperatura, después disminuye a 190°C y cocina durante 15 minutos más. Retíralo del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Si vas a utilizarlo hasta el día siguiente y quieres que conserve la misma suavidad. Guárdalo en una bolsa de plástico. Recuerda también que el pan de molde no debe guardarse en el refrigerador porque se secará más rápido.
¡Esperamos que lo disfrutes!
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.