10 recetas de croquetas para chuparse los dedos

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Croquetas de coliflor con parmesano

Hierve la coliflor, a continuación, aplástala para preparar una especie de puré. Añade cebolla picada, pan rallado, queso rallado, un huevo, cebolleta, sal y pimienta. Prepara las croquetas y embadúrnalas con un poco de aceite de oliva. Hornea 15 minutos a 180ºC y sirve acompañadas de salsa de tomate.