Tronco navideño con crema de avellanas, praliné y naranjas confitadas

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©Silvia Santucci

Preparación

1. Antes de comezar, pesa los ingredientes. Coloca las hojas de gelatina en un tazón grande con agua fría y reserve. Reserva 4 cucharadas de sopa de nata líquida en un tazón aparte.
2. En un gran tazón bate el queso mascarpone o queso crema.
3. Añade el resto de la nata.