30 recetas keto para una Navidad baja en carbohidratos

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PESTO ROJO DE TOMATES SECOS

Ideal como acompañante. ¿Cómo hacerlo? Muy fácil:

Pon los tomates secos a remojo durante 20 minutos. Escúrrelos y resérvalos. Tuesta los piñones en una sartén al fuego (sin aceite) y remueve para que no se peguen. Después pasa los tomates por la batidora y añade los piñones tostados, el ajo picado, las hojas de albahaca, el queso y el aceite. Tritura todo hasta tener una textura espesa y con algunos grumos. ¡Listo!