Bo bun vietnamita: deliciosa ensalada con tallarines, res y un toque de menta

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© Silvia Santucci

Preparación

Prepara los fideos de arroz remojándolos en agua fría durante 5 minutos hasta que se ablanden y se separen. Escúrrelos y luego cocínalos durante 3 minutos en agua hirviendo (puedes verter agua hirviendo sobre ellos con un hervidor eléctrico, si lo deseas). Escurrir y reservar.