Risotto cremoso de espinacas 

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preparación

Agrega las espinacas picadas y la crema, remueve con cuidado y deja cocinar durante 10 minutos más, o hasta que el arroz se sienta suave. Sirve bien caliente espolvoreado con queso parmesano. Si quieres darle un toque diferente, sustituye el caldo de pollo por vino blanco, agrega piñones y setas durante la cocción, o decora con un chorrito de aceite de trufa al momento de servir.