Redescubre la carne de res con estos 25 platillos
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Sándwich de solomillo con queso y cebollas caramelizadas
No quedarás con hambre con este sándwich que incluye solomillo picado (condimentado con mucha pimienta negra), salsa de queso fundido y cebollas caramelizadas. Para preparar el queso, derrite mantequilla a fuego medio. Después, agrega harina, revolviendo constantemente hasta que empiece a ponerse marrón. En ese momento, añade leche (sigue revolviendo constantemente) y cocina a fuego bajo hasta que la salsa se espese un poco, lo que debería tomar unos 3 minutos. Retira la cacerola del fuego, añade queso, pimienta roja, pimentón, y sal y pimienta al gusto.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.