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Redescubre la carne de res con estos 25 platillos

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Rebañando

© Running to the Kitchen

Carne con papas y pimientos

El secreto para hacer esta comida de 40 minutos es lanzar todos los ingredientes en una sartén grande y meterla en el horno, ¡eso es todo! Es la comida ideal para los días en que no tienes mucho tiempo para cocinar o que no sabes qué hacer de cena, así que, si hoy es uno de esos días, reúne los siguientes ingredientes: 1 cucharada de mantequilla, 500 g de solomillo cortado en cubitos, 8 pimientos pequeños de 3 colores cortados en aros, 1 cebolla roja pequeña cortada finamente, 1 ñame grande cortado en cubos, 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto y cilantro cortado para decorar. El ajo y el pimentón sirven para darle mucho sabor a este plato y 40 minutos es el tiempo suficiente para que las papas se rosticen pero la carne se mantenga tierna. Los pimientos y las cebollas se caramelizan en la mantequilla y el aceite y no vas a poder creer cuánto sabor se esconde tras esta simple lista de ingredientes.


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.