5 recetas básicas para los amantes del curry

5/5 Vista previa Siguiente

Curry vegetariano de garbanzos

¡Más rápido imposible!

Puedes acompañarlo de un plato de arroz basmati.

Ingredientes:

-2 cucharaditas de mantequilla

-jengibre fresco rallado

-Zumo de limón

-Chile en polvo

-200ml de agua

-un bote de garbanzos ya cocidos

-1 tomate triturado

-1 cebolla picada

-1 cucharada de cilantro molido

-1 cucharada de comido en polvo

-1 cucharada de Garama Masala

-1 cucharada de cúrcuma

-Una pizca de sal

Calienta la mantequilla y blanquea la cebolla, a continuación, agrega el ajo y fríe unos minutos. Añade las especias (excepto la mezcla de Garama Masala) y mezcla bien. Agrega el tomate y remueve, agrega los 200ml de agua y los garbanzos escurridos previamente y lleva a ebullición.

A continuación, añade el garam masala, zumo de limón y deja que se cocine unos 10 minutos a fuego lento y agrega el jengibre dejándolo cocinar un par de minutos más.