5 recetas dulces y saladas con pera para esta temporada

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Chutney de pera

El chutney de peras es ideal para completar un delicioso aperitivo con foie gras o con un surtido de quesos. 

Para hacerlo, corta 4 peras en trocitos y deja hervir en un poco de agua, a la que añadirás una varita de canela, un par de clavos de olor, jengibre rallado, una pizca de curry y pimentón al gusto. Una vez que hierva, añade 4 cucharadas de azúcar, baja el fuego y remueve hasta que tome una consistencia espesa.