Sopas, ensaladas, postres...¡todo con calabaza!

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Sopas y cremas

Para preparar una sopa de calabaza muy completa, cocínala al vapor con puerro, zanahoria y batata durante 15 minutos. Cuando empiece a ponerse blandita, añade suficiente agua, baja el fuego y deja cocinando 40 minutos. Condimenta a tu gusto, pasa la licuadora de mano para mezclar los ingredientes y agrega nata o leche de coco.