Caviar de aceite de oliva, el alimento gourmet que causa furor en las redes

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Desferas

Preparación

Continúa hasta terminar el aceite de oliva, retira las esferas ya enjuagadas y déjalas escurrir un poco en un colador. Ahora podrás almacenarlas en un frasco hermético y refrigerarlas. 

Puedes servirlas para decorar tu gazpacho, en tapas y tostes o tartas saladas. Eso sí, recuerda que si calientas este caviar a más de 60°C se derretirá.