Tartaletas de tomate con tapenade de aceitunas negras

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©Silvia Santucci

Preparación

Ahora vamos a preparar la tapenade o puré de aceituna. Simplemente pon todos los ingredientes en un tazón y hazlos puré con una batidora de mano hasta obtener una pasta cremosa. También puedes hacerlo en la licuadora, añadiendo un chorrito de agua de ser necesario, pero procurando que no quede muy líquida. Luego extiéndelos en tus círculos de masa. Reserva el sobrante para otra ocasión.