8 refrescantes bebidas con hinojo

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Foto: Anna Stockwell

Coctel de hinojo y manzana

Este delicioso coctel sin alcohol tiene un delicado sabor que definitivamente de va a encantar. Prepáralo en tu próxima reunión y bebe todo lo que quieras, sin temor a perder el control.

Primero, haz un jarabe de hinojo con

• 1 ½ cucharadas de semillas de hinojo
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de agua

Tritura un poco las semillas en un mortero. Luego, colócalas junto con el agua y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Deja que hiervan, mezclando de vez en cuando, hasta que la mezcla comience a espesar. Retira del fuego y deja reposar 20 min.

Pásalo por el colador y deja que se enfríe durante unos 30 min. por lo menos.

Luego, para hacer el coctel, mezcla en un vaso con hielos:

• 2 cucharadas de jarabe de hinojo
• ¼ de taza de jugo de manzana
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 ¼ de taza de agua gasificada

Decora con rebanadas de manzana y hojas de hinojo. ¡Salud!