¿Cómo preparar unos rollitos vietnamitas?
Redactor Rebañando,
Los ingredientes
Para 12 nems :
- 12 hojitas de papel de arroz
- 1 cebolleta
- 1 trocito de jengibre pelado
- 200 gr de pechuga de pollo cruda
- 8 gambas crudas
- 50 gr de fideos de soja
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 1 cucharada sopera de Nuoc mam (salsa de pescado fermentado)
- Una pizca de puré de pimientón (al gusto)
- 1 clara de huevo
- Menta fresca
- Unas hojitas de lechuga (para adornar cuando sirvamos)
- Aceite para freír (girasol u oliva)
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Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.