Pechugas de pollo rellenas - Comida mexicana
De mcropes
Ingredientes
- 8 Pechugas en bisteces
- 8 Rebanadas de Jamón
- 4 Cucharadas de Aceite
- Ingredientes de la Salsa:
- 1 Taza de Leche
- 50 Grms. de Mantequilla
- 1 Cucharada de Consomé
- 8 Tiras de Tocino
- Queso Oaxaca o Queso Amarillo
- Sal y Pimienta
- 1 Vara de Apio
- 1 Cucharada de Maicena
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Las Pechugas se salpimientan, se les pone una rebanada de jamón, un trozo de queso, se enrollan y se envuelven con el tocino. Se les pone un palillo para que no se abra. Se colocan en un molde refractario con mantequilla y se meten al horno a que se cosan.
Paso 2
Se coce el apio con poca agua para que se ablande un poco y se licua con la leche, maicena y consome.
En una cacerola se pone la mantequilla a calentar, ahi se vacea lo que licuamos y se deja hervir hasta que espese, se mueve constantemente para que no se pegue.
Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa, se acompañan con sopa de arroz blanco.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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