¿Cómo preparar unos rollitos vietnamitas?
16. Freímos con mucho aceite
Aunque te recomendamos que uses aceites de girasol para freír los rollitos, también puedes hacerlo con aceite de oliva. Puedes hacerlo en la sartén o en la freidora. Si eliges la primera opción tienes que saber que es necesario que el aceite lo cubra todo y que esté muy caliente. Mientras se fríen nuestros rollitos tendremos que vigilarlos para evitar que se peguen los unos a los otros. Otra opción es hacerlos al wok, pero siempre con gran cantidad de aceite hirviendo.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.