Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Barbacoa vegetariana: 15 recetas que te harán triunfar

De,
Rebañando
Tofu asado 10/12

© Thinkstock

Tofu asado

Si crees que el tofu no tiene sabor y no es adecuado para asar… es porque no lo estás preparando bien.

Las rebanadas de tofu son ideales para el asador. Lo primero para tener éxito es elegir el buen tipo de tofu: para que mantenga la consistencia, lo ideal sería usar un tofu extra-firme.

Marínalo por al menos cuatro horas en tu marinada favorita y luego asegúrate de que la parrilla está engrasada antes de poner las rebanadas, porque el tofu no contiene grasa (a diferencia de la carne) y por esta razón, tiene a pegarse al asador.


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.