Ideas para aprovechar la cáscara de limón

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4. Confitura de limón

Quitamos la piel del limón pelándola con un cuchillo normal y después las cortamos en tiras finas. Se meten en una cacerola con 50 gr de azúcar y se echa agua hasta cubrirlas.

Se dejan durante 30 minutos al fuego más o menos hasta que el líquido adquiere la consistencia del sirope. Después se pone en un plato que cubrimos con papel vegetal y lo dejamos enfriar.

Esta confitura es perfecta para darle un toque ácido a cualquiera de nuestros postres.