Oh là là! La sencilla receta para hacer macarrones franceses en casa

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Procedimiento

Mezcla el azúcar glas y el polvo de almendra y tamiza para tener un resultado muy fino y sin grumos.

A continuación, bate las claras a velocidad rápida hasta que esponjen y agrega poco a poco el azúcar granulada. Cuando las claras formen picos firmes (o sea, que estén a punto de merengue), vierte poco a poco la mezcla de polvo de almendras e incorpora con cuidado usando una espátula.

Trabaja la mezcla con la espátula hasta que al caer forme una cinta, se vea brillante y tenga una textura cremosa.

Separa en tazones diferentes y añade unas gotitas de diferente color a cada uno.