Recetas que siempre funcionan: el estofado de pollo con más sabor

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¡Buen provecho!

En ese momento, baja a fuego suave. Cocina de esta forma por una hora y media, más o menos, hasta que la carne esté muy suave.

Pasado este tiempo, retira las piezas y quítales los huesos, con mucho cuidado para no quemarte.

Devuelve la carne a la salsa, que para este momento debe estar bien concentrada y con mucho sabor y textura.

Aparte, cocina la pasta que prefieras según las instrucciones del paquete. Si la salsa está muy espesa, puedes aligerarla con un poco de agua de cocción de la pasta.