Mud cake: una torta de chocolate americana que tienes que probar

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©GettyImages-QuietJosephine

Preparación

Cortar el chocolate en trozos, también cortar la mantequilla en trozos. Poner la mantequilla, el chocolate, el azúcar en un bowl y derretir a baño María. 

Apagar el fuego, apartarlo y dejar que se enfríe.

Transfiera la mezcla a un recipiente.  Tamizar el cacao, la harina y la levadura juntos y añadirlos a la mezcla de mantequilla y chocolate. Agregue los huevos (uno por uno) y revuelva para mezclar todo.

Engrasar y enharinar una bandeja de horno de 24 cm de diámetro y verter en la mezcla. Hornear a 170° durante una 45  minutos.

Desmoldar y dejarla enfriar completamente. 

Batir la nata muy fría con 30 g de azúcar glass hasta que esté muy compacta.