Recetas que siempre funcionan: la mejor cheesecake, suave y cremosa

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Preparación: Paso 2

Aparte, separar las claras de las yemas.

En un bowl, colocar las yemas, el azúcar, la nata líquida y el queso crema, y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar la esencia de vainilla, harina y zumo de limón, y volver a integrar bien estos elementos.

Batir a punto nieve las claras de huevo, e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes.