10 deliciosas sopas reconvertidas en plato principal

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Caldo de carne

Con 1/2 kg de carne de ternera en trozos y verduras variadas podemos preparar un delicioso caldo casero de carne que además podremos conservar congelado hasta que nos haga falta.

Colocar en una cacerola 1/2kg de carne de ternera, 1 hueso de ternera, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 puerro, sal, 3L de agua, 1 rama de perejil y opcionalemnte también podemos añadir un trozo de chorizo.

Dejar cocer a fuego lento durante 2 horas retirando la espuma de la superficie de vez en cuando.