Así se prepara el auténtico guacamole mexicano

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2.- la textura

¿Cuál es el aguacate que dará más sabor a tu receta? ¡El que tenga dos texturas! Es decir, cremoso y con trocitos. Para conseguirlo aplasta la carne con ayuda de un tenedor sin deshacerlo por completo y si tienes mortero mejor que mejor.