2 recetas facilísimas para hacer tu propio pan en casa
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Preparación del pan de patata
El procedimiento para hacer este pan es similar al anterior. Mezcla todos los ingredientes en un tazón excepto el puré. Bate hasta formar una masa ligeramente elástica, amásala un par de minutos antes de dejarla en reposo durante media hora. Pasado este tiempo vuélvela a amasar con las manos para verificar su consistencia.
A continuación incorpora el puré de patata (queda mucho mejor si es casero), añade orégano o especias al gusto, y amasa una vez más. Coloca la masa en un molde o has panecitos sobre una bandeja, y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados. Recuerda que si el horno está muy caliente el pan no esponjará, pero si abres el horno constantemente tampoco.
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¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.